viernes, 18 de enero de 2013

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES

El otro día, tenía una comida familiar, y yo iba a llevar el postre.

Algo sencillo pero rico.

Mi madre no es muy amante de los dulces, pero un buen bizcocho, sin rellenos ni nada, le suele gustar.

Hice aquello de... que es lo que tengo?  Y tenía unos plátanos, tenía nueces...

Sabía que hacía poco había visto una receta de un bizcocho de plátano que me llamó la atención y busqué, busqué, hasta que lo encontré.





La receta es de Mi cocina un Pedacito de cielo. Os dejo el enlace al blog para que lo visitéis. A mi me encanta!

Usé la receta casi idéntica.  Le puse algo más de plátano y cambié los huevos L (porqué no tenía) por medianos...

Ingredientes:
75g. de mantequilla
250g. de azúcar
3 huevos M
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 plátanos puré
250gr. harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
250ml.nata fresca
90g. nueces troceadas


Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añadimos los huevos 1 a 1 mezclando bien. Luego la vainilla.
Añadimos el puré de plátano.
Ahora ponemos 1/4 de la harina, que habremos tamizado con la levadura, la sal y el bicarbonato.
Añadimos la mitad de la nata y ahora vamos alternando con el resto de la harina mientras vamos mezclando.
Al final añadimos las nueces.
Ponemos en el molde, y al horno, que habremos precalentado a 180º, unos 40-50 min.




Yo decoré solo con azúcar glas por encima.

Está... delicioooooooooso!


Ahhhh! y a mi madre le encantó!

Hasta el siguiente post!

7 comentarios:

  1. No es de extrañar que le gustase a tu madre, es que se ve tan rico! Desde luego, una receta muy rica que pienso probar. Biquiños y buen de finde :)

    Al querer publicar el mensaje sale la verificación de palabra, te recomiendo que la suprimas porque se pierde mucho tiempo en dejar el mensaje. Si vas a configuración podrás eliminarlo. No creo que ningún robot nos deje mensajes en nuestros blogs ;) Biquiños de nuevo.

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  2. Que rico, yo quiero un trocito para mi café!!
    Besitos

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  3. bananas? me lo apunto ya, me encanta.
    slaudos.

    www.casadetartas.com

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  4. Qué rico tiene que estar este bizcocho con esa combinación de ingredientes. Y el corte tiene una pinta buenísima!!
    Besos

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  5. MMMMmmm! Qué rico!
    Lili
    http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/

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  6. que buena pinta!! estoy deseand hacerlooo!! ñam ñam!

    no conocia tu blog, te sigo y te invito a que te pases por el mio!!

    http://www.ilmiopiccolocapricciobyfabiola.com

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