Hoy vengo con otra receta de ese librito que os comenté hace un tiempo, "Pastelillos y magdalenas". Es prácticamente la misma, solo eliminé algún ingrediente.
Voy al lío...
INGREDIENTES
250g. de frambuesas (en el libro congeladas, yo usé frescas)
300g. de harina
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de canela
1 huevo
140g. azúcar moreno
80ml.de leche
200g. de yogur
100g. de cobertura de chocolate
Mezclamos la harina con la levadura, la canela y el bicarbonato. Tamizamos y reservamos.
Batimos el huevo con el azúcar, el aceite y el yogur. Cuando esté bien mezclado, añadimos la mezcla de harina y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
En el último momento añadimos las frambuesas (dejad unas pocas para decorar!) y las nueces picadas.
Ponemos en los moldes y al horno, que habremos pre-calentado a 180º, unos 25 min.
Cuando las saquemos del horno las dejamos enfriar.
Mientras aprovechamos para fundir la cobertura al baño maría o en microondas.
Cuando estén frías, metemos el chocolate en una manga y decoramos al gusto.
Para terminar... colocamos unas frambuesas encima!
Y ahora...... a comeeeeeeeeeeeeeer!
Hasta el siguiente post!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!