lunes, 18 de agosto de 2014

TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

Ante todo, mil disculpas por las fotos.

Ya sé que os gusta ver fotos bonitas, y que estas hacen mas apetecibles los platos. Pero es que acabé tardísimo con esta tarta, y me esperaban en casa de mi hermano, para celebrar su cumple.

Además, prometí resarcirme de todo el tiempo que he estado sin publicar...

Pero os prometo que estaba deliciooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooosa!





























INGREDIENTES


200gr. galleta digestive
100gr. mantequilla
200gr. chocolate para fundir
500ml. nata para montar
300gr. mascarpone
50gr. azúcar
120ml. leche
2 sobres de cuajada en polvo
Avellana tostada triturada



PREPARACION


Trituramos bien las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida hasta obtener una masa lo mas homogénea posible.
Lo ponemos en el fondo de un molde desmontable y apretamos al máximo.
Reservamos en la nevera.
Ahora ponemos a calentar la leche con la nata y el azúcar. Cuando esté disuelto vamos añadiendo uno a uno y esperando a que se integre uno antes de añadir el siguiente, el chocolate a trozos y el queso mascarpone.
Cuando esté todo bien disuelto, añadimos los sobres de cuajada, mezclamos y dejamos hasta que empieze a hervir. Paramos el fuego, retiramos y lo ponemos por encima de la galleta. Cuando esté templado, le ponemos una capa de avellana por encima y lo ponemos otra vez en la nevera unas horas, hasta que esté bien frío.



































Os aseguro que si la probáis no os arrepentiréis!

Hasta el siguiente post!

domingo, 10 de agosto de 2014

TARTA DE LIMÓN

Dos meses y medio sin publicar... no está mal!

Ahora me va a tocar pagar un castigo. Tendré que publicar en una semana lo que no he hecho en dos meses...
Uffff!

De momento empiezo por una tarta muuuuuy refrescante.







La receta, adaptada de una que encontré cotilleando, en el blog de  Igloocooking.
Y cuando digo adaptada lo digo porqué esta llevaba lima y la mía no, pero es que fue verla y dije: "La hago ya". Y como en casa no suelo tener lima, pues con limón!


PARA LA BASE

95g. de mantequilla
200g. de galleta digestive

PARA EL RELLENO

Ralladura de tres limones
150ml. de zumo de limón
3 yemas de huevo
400ml. de leche condensada

PARA LA DECORACIÓN

1 limón

PREPARACIÓN

Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Lo ponemos en el fondo de un molde desmontable y horneamos unos 10m. a 180º. Reservamos.

Ponemos las yemas con la ralladura de limón en un bol y batimos hasta que espese. Luego añadimos la leche condensada y batimos hasta integrar bien.

En el último momento añadimos el zumo de limón y batimos un poco mas. Echamos encima de la base y horneamos unos 20min. mas.

Cuando esté, solo hay que dejar enfriar unas horas y para servir decoramos con rodajas de limón y un poco de ralladura.




Una tarta increiblemente fresca, deliciosa....




Hasta el siguiente post!!!